Un proyecto orientado a mejorar la calidad de la leche en el municipio de Tausa cerró su fase de ejecución con resultados que benefician a 40 familias productoras y plantean un modelo replicable para otras zonas del departamento.
La iniciativa fue desarrollada con recursos del Sistema General de Regalías y contó con la participación de actores del sector público, académico y productivo. La Universidad Nacional de Colombia lideró el componente técnico, mediante un proceso de investigación enfocado en la obtención de leche con mayores estándares de calidad y valor agregado.
El trabajo en finca incluyó mejoras en el manejo de pasturas, sanidad animal y adopción de buenas prácticas productivas, con el objetivo de elevar la calidad del producto desde su origen.
El proyecto también incorporó un componente organizativo con el apoyo de la Cámara de Comercio de Bogotá, orientado a fortalecer las capacidades de los productores y su articulación dentro de la cadena de valor.
En paralelo, la alianza con el actor Zorba permitió avanzar en el encadenamiento hacia la comercialización, facilitando la conexión entre la producción local y el mercado.
El secretario del Agrocampesinado, Marcos Barreto, destacó el alcance del proceso: “Este proyecto demuestra que la articulación entre la academia, las instituciones y nuestros productores genera resultados concretos. Hoy no solo mejoramos la calidad de la leche, sino que fortalecemos las capacidades del campo y abrimos nuevas oportunidades de mercado para nuestras familias rurales”.
